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*鸡肉洗净,蕃茄对切,罗勒/九层塔洗净,大蒜外皮稍微剥净,不用完全剥皮。*洋葱切大块备用。
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*洋葱舖在烤盘底层。
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*放上鸡腿,缝隙放满番茄。*淋上橄榄油,稍微按摩表皮。
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*洒上盐巴,黑胡椒粉。大蒜瓣,罗勒/九层塔。
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*烤箱预热温度180分,烤90分钟后取出即可。
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*放置洋葱在底层的目的,是为了让鸡肉不直接接触烤盘底,而流失太多的鸡汁~*洋葱舖于底层,烤出多汁的洋葱效果,形状完整,又油亮漂亮,如果是直接铺放在表层,最后烤完都会干瘪卖相差,口感差~
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*底层的鸡汁除了会有蒜末九层塔,蕃茄香气,还会多了清甜的洋葱味~
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*汤汁可用来淋在鸡肉上一起享用喔~