简介 在希腊神话中， 众神赠与人类最宝贵的礼物是橄榄树， 而奥运发源地雅典， 当时获胜者获得的奖品就是橄榄枝。 可知橄榄是神圣而珍贵的， 它的意涵： 橄榄—天堂；橄榄树—珍贵；橄榄枝—荣誉。 我特别将披萨饺做成像橄榄树枝般的编织披萨， 让希腊美丽的神话走进我们凡人餐桌。 材料双色起司适量 蛋液适量 高筋面粉二个250克 橄榄油12毫升 酵母粉2克 30度温开水140毫升 盐1小搓 糖1匙 起司粉1大匙 黑橄榄8颗 披萨番茄酱3大匙 蘑菇0.5盒 玉米粒30克 烤香的核桃适量 橄榄油1匙 盐少许 黑胡椒少许做法1

披萨面皮除了水外，一起放入盆中(粉类须过筛)，再倒入温水，边倒边搅拌。

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用手揉到面皮表面光滑、盖湿布，放温暖处(30度)发酵。

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发酵至二倍大，按下去的凹痕不会消失，就是发酵完成。

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取一半面团橄平成长方形，中间抹上番茄酱

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馅料都是可以生食的，所以不必先炒过，将馅料食材切细与调味料拌匀，放在番茄酱上。

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撒上起司和起司粉

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两边面皮剪小片(像蜈蚣有很多脚??)

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一片一片像穿鞋带一样编起来

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直到编完全部

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刷一层蛋液并撒些起司粉

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烤箱预热190度烤25分钟

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地中海饮食是多蔬菜、多坚果，加了核桃非常加分，口感很棒！家人一致都说~太好吃了^^