鸡胸肉 2片,鸡蛋 1颗,胡椒 少许,泡面 1块,面包粉 少许,面粉 少许,酱油 1瓶盖,米酒 1/2瓶盖,烤肉酱 1匙,五香粉 少许
脆呼呼泡面鸡块的做法鸡胸肉切块打水让肉软嫩，加入醃料A再次打水后与醃料B均匀混合醃约20分钟(或可前一晩先醃好)；泡面压碎与少许面包粉混合备用(若泡面量够的话可不用加面包粉)
鸡胸肉沾点面粉后裹上蛋汁及裹粉，稍微放置一下待回潮，这样外层比较不易脱落
小油锅加热至160度，鸡胸肉放入翻炸，最后以大火逼出油
炸好的鸡块沥油后再用纸巾稍微按压把多余的油吸掉，最后洒上一点胡椒即可
