简介 偶尔想吃炸物又怕油腻，就做这道免炸猪排吧！只要沾上蛋液跟玉米谷片粉送进烤箱，便可以轻松烤出漂亮又酥脆的金黄外皮，加上跟猪肉片层层叠起来的起司，一口咬开，真是香浓可口、大大满足啊！ 材料烤箱1台 猪里肌肉片8片 起司片3片 鸡蛋2颗 玉米谷片适量做法1

首先介绍这次料理使用的好帮手：大同全功能蒸烤箱

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准备材料：鸡蛋拌成蛋液，玉米谷片用调理机打碎(也可以装进塑胶袋里以杆面棍或刀柄敲碎)

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接下来就是组装起司千层猪排，按顺序一片肉片、半片起司、一片肉片、半片起司...这样子叠起来，每份猪排我是用了4片肉片跟1.5片(0.5X3)起司

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组好的猪排先双面沾上蛋液后，接着沾玉米谷片粉，然后再沾一次蛋液跟一次玉米谷片粉

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如有剩余的玉米谷片粉可以再铺上去黏紧，尽量沾满整片猪排，不要露出肉片

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烤箱先以【预热】功能预热200度C，接着选择【烘烤】功能，上下管温度一样都设定200度C，烤20分钟至猪排熟透(可切开看肉片颜色变白就OK，如果还有点粉红色就再继续烤)

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切开时脆脆的外皮会发出滋滋作响的声音，接着起司就爆浆流出来囉！

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可以搭配生菜番茄与白饭一起吃，沾点番茄酱或芥末酱更添香味，也可以夹着吐司成为丰盛的猪排三明治喔！