简介 （湿润版）秋天是品尝栗子的好时机，尤其是使用砂糖来炒，绵密香甜的板栗，咀嚼中带着些微焦糖香气，就是能够满足老饕的嘴。不过近来坊间为了香气都会添加植物性奶油，面对健康饮食的要求，自己动手来做似乎更美味，尤其是使用烤箱来烤，不需老手顾火，一颗颗美味在烤箱里完成，你也会变大师唷。 材料板栗1斤 水少许 砂糖1大匙做法1

煮一锅水，加入一大匙砂糖煮滚即可熄火备用。（水的量大抵能将一斤的板栗全数泡到就可以了）

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将买回来新鲜的板栗清洗干净，使用刀子在尾端切一个小开口，这样就能让糖水蜜进栗子肉里，烤出来的板栗更容易剥壳。

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将处理好的板西放进去煮好的糖水泡二个小时。

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将泡过糖水的板栗捞出来放在烤盘上。

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烤箱预热190度C。预热完成后将烘烤时间设定在190度C烘烤25分钟。

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将板栗的烤盘送进烤箱里进行烘烤。

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待板栗烘烤十七分钟时，将烤箱暂停，取出板栗再泡进糖水里3分钟，让释出水份的板栗吸收糖水，完成时的板栗就会更绵密不干柴。

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再把蜜过的板栗送进去烘烤八分钟（一共是二十五分钟）。

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美味上桌！快呼朋引伴尝鲜吧。使用烤箱烘焙的板栗容易剥去外壳，更能轻松尝美味。