自腌咸五花肉，鲜猪蹄，竹笋，百页结，青菜
腌笃鲜的做法1、先将腌肉与鲜肉入锅炖煮至七八分熟；
2、等汤浓出味时，再加入笋。注意：是以鲜汤煮笋，而不是一开始就放的清水煮笋，这是关键！
3、出锅前加入百页、青菜即可。
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