简介 天气炎热经常性的食欲不振,使用大蒜来调味,可以帮助消化和促进食欲味蕾! 刚好在市场看到金针菇买一送一,买来卷肉片来酱烧! 配白饭和带便当都超下饭的!! 材料金针菇1包 猪里肌肉火锅薄片1盒 大蒜/葱适量 香菇素蠔油2大匙 味霖/黑醋各1小匙 盐巴/糖各少许做法1

卖场刚好金针菇买一送一的优惠~真的很适合多买几包来料理! 金针菇含有多糖体,本身无味道,煮起来会有点微微勾芡状,营养又含富纤维,可以增强人体免疫系统~~

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我用大约5-6办的大蒜拍扁切小小丁

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把猪肉薄片包裹着金针菇备用

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锅烧热后加入少许的油,小火把猪肉卷下锅慢慢煎到变色后再翻面

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等到猪肉卷都上色之后先呈起离锅

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原锅再把大蒜小小丁炒到香气出来

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下半杯水,加入香菇素蠔油 味霖 盐巴 糖 一起调味,把酱汁煮到滚

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再把刚刚表面煎熟的猪肉卷下锅,中火慢慢煨到入味,让酱汁浓缩

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起锅之前可以下一点点黑醋,可以让油腻感降低~~ 上桌时可以将猪肉卷对切放上盘内,淋上锅内浓缩的酱汁,洒上一点点葱花~ 一口一个! 配饭的好料理!