简介 为了不让大P在厨房虚度时光, 烘焙魂再次上身~ 这次挑战的面包做了第二次才成功!! 第一次的成品被和平哥嫌弃到不行.. 还被误认为馒头!!真的太惨烈了!~ 材料高筋面粉-洽发260g 白砂糖25g 海盐3g 速发酵母-白玫瑰3g 无盐奶油30g 水190-200cc 老面70g 万岁牌-无调味核桃15g 蔓越莓35g做法1

食材秤妥备好..

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取一容器放入面粉,砂糖,塩,酵母,奶油,老面,最后慢慢加入水..( 老面作法请参考 http://pofen654.pixnet.net/blog/post/295227517 )

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搅拌至无颗粒状盖上保鲜膜放室温60-90分(首发)..

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面团发至1-1.5倍大..

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洒上些许手粉取出面团轻拍出空气,放上切碎的核桃,蔓越莓..

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将面团揉成团,将刮刀切成四等份..

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揉圆后盖上保鲜膜放置30分(再发)..

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面团发至1-1.5倍大洒上面粉并在上面划2,3刀..

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烤箱上下火调至200度,预热10分钟,放入大P第二层烤20分钟..(每台烤箱的烘烤时间都不同,请再自行调整唷!)

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当当~颜色敲美的啦!!等放凉就可以切片食用囉!!!

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附上切面照近拍!!^o^