1先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。
2把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。
3取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长形面团，分成五等份（可以做五个馒头），每一份再均匀分成六等份（共有30个小面团，每6个1组）
4六个小面团杆平，如图，每一片的半贴著另外一片。想像就是6片水饺皮，摊在桌上，然后其中5片都是覆蓋在另外一片的一半。其中一片先卷成像图片中间的烟筒状，当作花苞，然后放到最边边，再连同其他已经摆好的面皮一起慢慢卷起来，变成一个大烟筒
5最后从最外侧慢慢卷起来，如图
6卷起来的面团分成一半，整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里
7水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火，大概再闷个十分钟再打开，就可以享用香喷喷的馒头囉！
8省钱版
