简介 平日的午餐都是一个人解决，因为晚起所以早餐吃的晚，午餐时间通常过了一点，有时忘了时间。看到时钟才发现过了该用餐时间。面食通常最快速，但是今天我想来点不一样的 “晚午餐”，让自己吃饱也能吃巧！这道也能当下午茶点心，大人小孩儿应该都会很爱喔～(?????)我自己就是一下子吃光光了！ 材料蛋2颗 鲜奶少许 鱼卵辣椒1匙 香肠1条 红、黄甜椒适量 葱适量做法1

先将披萨料香肠、红黄甜椒、葱，切成丁，备用。

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热锅放一匙油，先放披萨料香肠丁煸炒至香味溢出，再放红黄甜椒丁拌炒均匀。

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将蛋打至玻璃碗中检视新鲜度，再用筷子打散拌匀，再加入少许鲜奶搅拌匀。热锅，加入少许沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎制略凝结半熟状态。

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蛋煎至稍凝结半熟状态，均匀。随自己喜爱放上披萨料，再撒上乳酪丝。

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盖上锅盖，以小火焖烧3～5分钟，将乳酪丝溶化即可。

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最后撒上葱花，焖30秒，即可起锅享用。（若用青椒则不须此步骤）

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我喜欢吃原味，当然各位食用时可以撒胡椒盐、辣椒粉或番茄酱、美乃滋...等自己喜爱的调味料，趁热享用囉～

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切片摆盘之后，我在上头摆上1匙鱼卵，让自己可以品尝到两种滋味。