五花猪肉300g

五香粉半茶匙-

蚝油

酱清

花雕酒

食水 半杯

小黄牙白10棵左右

食油

蒜蓉 6瓣

老姜 3-4片（切丝）

盐

枸杞子50g

粟粉（米汤芡）

1、首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着，备用。

2、洗净枸杞子（浸软）。

3、把小黄芽白洗净浸泡在水盆里10分钟。

4、捞起再冲洗，然后控干水。

5、把菜头切去，将前段菜叶尾切取收入冰箱。只采用上半段菜梗（斜刀切段）

6、热镬烧油爆香蒜蓉、姜丝、盐，倒入五香肉片翻炒6分熟。

7、放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。

8、浇入食水，添加酱清、蚝油和花雕酒少许。

9、然后撒下枸杞子一起做烩10分钟。

10、淋入米汤芡后，翻拌均匀，熄火盛入盘。

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