1我用的是台湾好渔的无刺虱目鱼肚，退冰后清洗一下。
2切成六小块，取一耐热且有深度的烤皿，把虱目鱼块全部舖在容器底部。
3先倒入200C.C.开水，再放日式味醂，没有味醂可以改用米酒。
4放酱油。
5放糖。
6最后把蒜末、姜片、枸杞全部放入，然后把盐撒进去，虱目鱼块一定要全部淹入水里，这样才会入味。把烤皿放在烤盘上，再放入水波炉上层，水箱先加满水，然后选"水波烤箱"功能，不预热，220度，时间设定20分钟。如果您水波炉有"炖煮"功能，就直接用炖煮。时间到了之后先不取出，在炉内继续闷10分钟。
7完成后取出，撒点葱花即可食用，鱼肉很嫩很好吃哦~
