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普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

发布时间：2019-03-10 21:09:45

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

简介以红酒醃泡入味一晚的牛肉,搭配上多种蔬菜的甜味,再用多种香料调制,配上白饭让您忍不住一口接一口材料牛肉牛腩或牛腱300g 配菜: 洋葱半颗洋菇大颗2颗红萝卜半条牛蕃茄2颗其它: 红酒300g牛肉等量普罗旺斯香料(家乐福自有品牌)适量月桂叶3-4片黑胡椒适量迷迭香香料适量海盐适量面粉适量奶油20g做法普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

1

所有食材

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

2

牛肉切块,加红酒及普罗旺斯香料, 海盐先醃一晚

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

3

洋葱洋菇红萝卜切片或切块牛蕃茄热水川烫后去皮切块

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

4

醃一晚后的牛肉块沾面粉,牛肉以中火,用奶油煎至微焦后起锅

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

5

同时将洋葱洋菇红萝卜放入红酒醃料中稍微醃泡

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

6

将浸泡在红酒酱汁内的蔬菜放入刚才煎牛肉的锅中炒软,再放入蕃茄稍微拌炒

普罗旺斯红酒炖牛肉『家乐福厨神大赛』的做法

7

再将牛肉放回锅内,加醃汁水适量(淹过食材) 黑胡椒月桂叶迷迭香料普罗旺斯香料海盐调味,以中火煮滚后转小火闷煮至牛肉软嫩即可

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