简介 婚前从未下厨过的小鱼 婚后大概是发挥了母性的光辉(明明还没有小孩 哪来母性?!) 主要是也想练习煮出好吃的东西给家人吃啦~提早训练以后我的孩子比较有口福麻 反正不好吃...老公也要负责吃光就是了(奸笑) 不过这道茄汁葱烧牛肉面可以受到老公大力赞赏喔 老公说愿意花120买这碗牛肉面~哈哈哈 有没有这么好吃 咱们来看看囉 材料

牛腩or牛腱or牛肋条 1-2条,红萝卜 1条,白萝卜 1条,番茄 2颗,洋葱 1颗,蒜头 7-8颗,干辣椒 3-4条,八角 3-4颗,老姜片 3-4片,青葱 1-2支,酱油 9大匙,米酒or绍兴酒 3大匙,金牌啤酒 半瓶,沙茶酱 0.5-1匙,辣豆瓣酱 1.5大匙,冰糖 1.5大匙,高汤OR开水亦可 适量

茄汁葱烧牛肉面的做法

1、先将牛肉切块状,不要切太小块,因为煮的时候肉会再缩小喔!滚水川烫过捞起备用

2、蒜头切末热油下锅炒出蒜香之后,接着洋葱切大丁下去翻炒至透明状,再放入干辣椒/姜片拌炒,最后放八角

3、倒入酱油之后转大火煮滚,放入冰糖/辣豆瓣酱/沙茶酱/米酒OR绍兴酒,拌炒出香味后放入番茄丁一起拌炒

4、番茄软烂的差不多之后,放入牛肉块一起拌炒,转小火闷煮约20-30分钟

5、倒入高汤OR开水转大火煮滚,转小火加入啤酒/红白萝卜/整枝葱,再闷煮1-2小时

6、放置凉后置入冰箱,隔夜更入味喔

7、面煮好后放入牛肉汤中,摆上青江菜&葱花,完成