【阿努爱吃喵】萝卜牛杂的做法

发布时间：2019-03-10 21:02:03

【阿努爱吃喵】萝卜牛杂的做法

简介阿努朝思暮想的萝卜牛杂，在中国小小一碗就是8块人民币，自己做一大锅食材费大概只需要350台币。材料牛杂1斤牛楠3条牛肚1块白萝卜1条中药材1份葱段1份辣椒适量姜片4片蒜头适量酱油、蚝油适量做法【阿努爱吃喵】萝卜牛杂的做法

中药材可以请中药铺配，有甘草、肉豆蔻、香果、陈皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲开汤才会清香喔。

药材包进茶包袋内备用。

起一锅热水烫去血水。

将烫好的牛肉与白萝卜、药材、香料等依序放入砂锅。

可放些冰糖让酱油、蠔油好上色。

肉渣渣很多，要耐心过滤，汤才会清甜。

盖上锅盖熬煮1.5H之后，再烫一把青江菜淋上牛油，就可以准备上桌了。

盐巴少许，汤也可以直接入肚喔!! 配饭配面都很好吃。

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