简介 花椰菜的营养价值相当高，更被国外票选为2015年引领料理潮流的食材，认为对人体健康非常有帮助。 用花椰菜制作PIZZA，除了减低卡路里，也很适合肠胃容易胀气的人，因具高纤维的花椰菜取代了添加酵母的PIZZA面包，没有发酵因子，肠胃自然不会胀气。 花椰菜制作成PIZZA后，吃不出原本的青菜味，能完美地与上方食材融合，如家中有不喜欢花椰菜却很爱PIZZA的小朋友，妈咪可以使用这道料理让小朋友吃进蔬菜！ 材料青花椰菜（中）1颗 蛋1颗 莫札瑞拉起司14g 黑胡椒适量 罗勒香料1/2tsp 盐适量 焗烤起司100g 洋葱1/5颗 甜椒1/2颗 火腿2片 巴西里叶碎适量 蕃茄酱35ml做法1

青花椰菜切小块后放入食物调理机打成如米粒大小的碎屑。使用白花椰菜也可以。

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放入微波炉微波8分钟，放凉之后，以豆浆过滤袋将水分尽量挤干。

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加入蛋、起司、罗勒香料、黑胡椒及盐，搅拌均匀。

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平铺于烤盘上或可进烤箱的容器，建议下面垫一层烘焙纸，避免沾黏。

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送入预热好的烤箱，以220度烤约15-20分钟，表面微微金黄色即可。

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再叠上自己喜欢的PIZZA料：起司、蕃茄酱或泥、洋葱、火腿、甜椒，最后可在撒上少许巴西里页碎。

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送入预热好的烤箱，以220度烤到起司融化呈现金黄色。