金瓜奶昔糕的做法

发布时间:2019-03-10 20:48:43

金瓜奶昔糕的做法

简介 *这道成品口感比较绵密,卖相也不如一般的发糕可“发”开花~ 材料

A.)

金瓜(南瓜)半个200g

B.)

低筋面粉 300g

粘米粉 100g

酵母粉半茶匙

盐 半茶匙

C.)

牛油 100g

鸡蛋2粒

砂糖 100g

奶昔一罐 400g

金瓜奶昔糕的做法

1、预先把半个金瓜(南瓜),切粒粒后加少许水入搅拌机一起搅拌(备用)。

2、用筛子把(B.)筛过(备用)

3、溶解C.)牛油 鸡蛋 砂糖(参拌至起泡)

4、接着倒入奶昔,再把步骤(1)加入,继续搅拌均匀。

5、将步骤(2)分三次慢慢参入搅成面糊,最后倒入杯子模。

6、武火蒸30-40分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸5分钟。

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小诀窍

一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。

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