A.)
金瓜(南瓜)半个200g
B.)
低筋面粉 300g
粘米粉 100g
酵母粉半茶匙
盐 半茶匙
C.)
牛油 100g
鸡蛋2粒
砂糖 100g
奶昔一罐 400g
金瓜奶昔糕的做法1、预先把半个金瓜(南瓜),切粒粒后加少许水入搅拌机一起搅拌(备用)。
2、用筛子把(B.)筛过(备用)
3、溶解C.)牛油 鸡蛋 砂糖(参拌至起泡)
4、接着倒入奶昔,再把步骤(1)加入,继续搅拌均匀。
5、将步骤(2)分三次慢慢参入搅成面糊,最后倒入杯子模。
6、武火蒸30-40分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸5分钟。
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小诀窍一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。