越式生炒虾松的做法

发布时间:2019-03-10 21:26:22

越式生炒虾松的做法

简介 一道菜体现到三种风味:生炒是粤式的做法,香口非常;金不换是泰菜常用的香料,令人闻香识味;露是越菜调味的灵魂,而用西生菜包裹以手抓食则极具越式风味。 材料

泰国青仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜

越式生炒虾松的做法

1、各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎;

2、烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾松和各配料;

3、炒香后以鱼露调味,上碟,撒上炸干葱丝,吃时以西生菜包裹吃。

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