1洋葱切碎下锅爆一爆，再加入猪肉丝，加一点盐巴黑胡椒调味
2接着把饭加进炒好的洋葱肉丝里面，翻翻翻翻翻，感觉像是乾乾的炒饭时就能把蕃茄酱加进去了，依照自己喜欢的酸甜度加，然后继续炒，让酱汁有点收干的感觉就能起锅了，饭可以用容器定型再倒扣进盘子，我是用普通的小瓷碗，刚好一碗形状也讨喜。（隔夜饭最好吃了，但如果是现煮的也没关系唷，我是水会少加一点不让饭那么湿黏）
3加点盐把蛋打散分成三部份一次煎一份的量，有人喜欢欧姆蛋或是起司蛋啦，加入起司丝、鲜奶、鲜奶油似乎都是不错的点子，不管想煎熟或是半熟也好办，起锅马上就能盖在饭上了，完全不麻烦的料理
