鲜虾仁炒牛奶的做法

发布时间：2019-03-09 14:42:43

鲜虾仁炒牛奶的做法

简介说到炒牛奶，就不得不提到顺德名菜大良炒牛奶。牛奶取自水牛，水牛多在南方养殖，它不怕冷也不怕热，但怕没有水，故而得名，由于水牛奶的产量低，所以它比奶牛奶要浓稠。材料

水牛奶或牛奶300毫升，鸡蛋清3只，鲜虾仁100克，生粉20克，盐，麻油，胡椒粉，花生油

鲜虾仁炒牛奶的做法

1、牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用；

2、虾仁炒熟备用；

3、大火将锅烧红，加入适量花生油烧热后倒出，然后等温度较低时倒入牛奶浆，慢火朝一个方向炒至凝固，然后加入虾仁炒匀便成。

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