香菇竹笋赤肉羹汤的做法

发布时间：2019-03-09 14:40:40

香菇竹笋赤肉羹汤的做法

简介纯粹就为了呷「碗粿」，很想配「赤肉羹汤」而煮了【香菇竹笋肉羹汤】，因为～绝配喔 ^_^ 材料

水 1500ml,熟竹笋丝 300g,干香菇 8�,肉羹 300g,油葱酥 1大匙,鸡蛋 1粒,香菜适量,香菇高汤块 1块,盐适量,糖 1大匙,太白粉水适量,乌醋 2大匙,白醋 1大匙,白胡椒粉适量,香油适量

香菇竹笋赤肉羹汤的做法

食材

香菇用水泡发后切丝，先干锅不加油炒香，取1大匙香菇水和鸡蛋一起打成蛋液备用

取汤锅加入水、笋丝、香菇高汤块煮滚

续放进肉羹、油葱酥和盐、糖煮滚后，淋太白粉水勾芡，起锅前徐徐倒入鸡蛋液，最后加入乌醋、白醋、香油、白胡椒粉和香菜提味即可。

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