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?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

发布时间：2019-03-10 03:07:35

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

简介咻滚滚~暖呼呼，懒鬼的一餐。泡菜切切，丸子滚一滚，金针菇剪短下锅，喜欢的话添点点青菜冬粉或瓜类，一道菜就能开饭喔。 "煮"小肉丸，请参照 http://icook.tw/recipes/59226 材料猪绞肉约400g一盒葱3根姜5片盐少许米酒2大匙酱油3大匙糖1/2小匙白胡椒适量泡菜1碗金针菇1包番茄酱或韩式辣酱2大匙糖1/2小匙麻油1大匙盐适量做法 ?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

1

葱姜切末，加水1/2杯(或用浸泡抓过之葱姜水)，将绞肉与调味料拌匀

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

2

顺同一画圆方向搅拌至水份完全被吸收，同时出筋(黏性)

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

3

揉出一颗颗小丸子装盘(避开中心点位置)

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

4

中微波2分钟，或蒸笼蒸3分钟。

?mini狮子头 2? 泡菜肉丸锅的做法

5

泡菜切细加水2碗煮滚，下丸子&泡菜，放入调味料金针菇剪小段下锅，装盘上菜。 Tips ＊步骤5 加「番茄酱」是偏酸甜的温和辣；加「韩式辣酱」就是道地的韩国风，起锅前加少许蒜泥更道地。

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