辣番茄酱蒸金凤鱼的做法

发布时间:2019-03-10 08:06:20

辣番茄酱蒸金凤鱼的做法

材料

金凤,辣番茄酱4大匙

辣番茄酱蒸金凤鱼的做法

1、金凤鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。

2、放入一个比鱼大的盘子,把酱汁淋在鱼身上。

3、水烧开后大火隔水蒸10分钟,熄火再焗3分钟即可。

【辣番茄酱】

材料:

大番茄3粒,姜1小块,蒜头3瓣,小红葱2粒,花椒半茶匙,茄汁酱、辣椒酱、辣豆酱各1汤匙

调味料:黄酒1汤匙,黑胡椒粉、糖和盐适量

做法:

1、番茄、红葱、姜和蒜剁幼。

2、锅里放少许油炒香姜、蒜和红葱,加入花椒和辣豆酱爆香。

3、倒入番茄、茄汁酱和辣椒酱慢火翻炒,炒至番茄又软又香,汤色变红。

4、加入调味料调味,即可出锅。

5、晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存。

小诀窍:

~如果喜欢酸一点可加入适量醋。

小诀窍

~ 可淋上适量生抽调味。

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