家常水煮鱼的做法

发布时间:2022-11-19 12:50:31

家常水煮鱼的做法

材料

A新鲜淡水(草鱼、鲤鱼、乌鱼都可以,不建议用鲫鱼,因为刺多)。。。

B紫苏、姜片

C青椒和红辣椒

家常水煮鱼的做法

1、将鱼切成块,用清水清洗一下,滤干后用盐腌半小时左右。。。

2,锅中倒入香油,稍许多一些,香油不再冒泡以后,将鱼一块一块放入锅中煎。。

3.待鱼煎出香味以后倒入开水,开水以没过鱼为标准

4、水开以后放入材料B,煮5-10分钟左右

5,在出锅1前两分钟放入材料C。

TIPS:

1.若要鱼塘白和鲜嫩,可适当加入奶粉或纯奶

2,烹调过程中不要轻易铲动鱼块,以免破碎,影响整体。。。

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