简介 这几天一直看到电视或平面媒体提醒元宵节就快到了，网蒐了如何自己滚元宵，其实不是太难，适合亲子同乐。 材料猪绞肉290克 糯米粉250克 姜末一大匙 盐一大匙 酱油一大匙 香油一匙 五香粉一匙 油葱酥一大匙 太白粉一匙 茼蒿三棵 空鸡蛋盒一个做法1

准备两个大碗公，一个装水，一个装糯米粉；再准备一个大漏勺

2

猪绞肉加入姜末、油葱酥、酱油、香油、盐、五香粉，以筷子朝同一方向搅拌至肉有黏性，加入一匙太白粉再拌匀即成肉馅

3

将拌好的绞肉平均放在洗净的空鸡蛋盒中，摇晃绞肉数下就可以成圆球状了，取出放在盘子上备用；共可以做18颗肉馅

4

将肉馅放入装了糯米粉的碗中，以两手摇晃大碗使肉馅裹上糯米粉

5

将肉馅放在漏勺上，放入装了水的大碗中浸湿，沥干水再放回糯米粉的碗中，重复此步骤约5-6次

6

裹上糯米粉的肉馅就是元宵了，比原来的肉馅大（如图）

7

汤锅中将水烧滚，放入元宵煮至元宵外皮有些透明且浮在汤上（约3分钟），加入另外的油葱酥，盐，茼蒿菜，盛入碗中再加�虾Ｌζ�即可

8

报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法, 也做了试试, 很好吃。汤圆煮熟以竹签串起, 在平底锅干煎一下, 刷上柴鱼酱油, 表面上洒上五味粉, 涂上美乃滋, 再加上柴鱼片即可