备妥食材
2中筋面粉放入盆中,冲入热水稍微拌匀一下。
3再倒入冷水搅拌均匀。
4搓揉约2-3分钟,揉至面团表面没有面粉。
5将面团用保鲜膜包好,让面团松弛静置约20分钟。
6取出面团,再次搓揉到让面团表面变得更光滑,表面无颗粒状。
7在面团撒上饮氧品,再稍加搓揉至匀。
8将面团捍平成长条状。
9在面团上抹油,并均匀撒上葱花及胡椒粉。
10将四周面皮往内折,把馅料包覆在里面,再将面团均分切段。
11切成数块面团一一揉开再压平。
12锅中放少许的油,中火煎至两面金黄即可起锅。
13饮氧又美味的葱油饼完成了!