简介 这款牛奶棒，味道比美法兰司牛奶面包 内馅采用依思妮发酵奶油，风味更是香醇迷人，没有市售奶油的奶臭味喔！冰过更好吃?^^ 内馅另外做了可可口味，一种面包，二种享受喔～ 材料高粉300 糖18 盐3 奶粉15 无糖优格30 冰水（留20慢慢加）190 速酵3 奶油25 发酵奶油175 糖粉50 炼乳75 可可粉1/2茶匙做法1

主面团除了酵母和奶油之外的材料全部搅打成团至无粉粒之后，下酵母继续搅拌至光滑七分筋性，再下奶油继续搅拌至完全扩展，可以拉出薄膜。

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放置室温15-20分发酵一下，取出面团整圆装入密封袋，封口封好放冰箱冷藏发酵12-15小时（我放了13小时）。也可以不冷藏直接制作，不冷藏搅拌完成之后发酵60分钟，直接跳到第4步骤

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从冰箱取出面团，应该有涨大。室温回温30分钟

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手掌排气，尽量压出大气泡

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分割成6小颗，每颗约95-100克。滚圆之后松弛20分钟

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麺团檊开成长形

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翻面！光滑面朝下

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由上向下卷起

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成橄?形

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表面划线10-12刀

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全部整形划线完成放烤盘上二次发酵50-60分至二倍大。

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烤箱预热230度，发酵完成入烤箱。烤温：上230/下200 烤12分，我没有上下火用220烤12分，表面上色以后盖铝箔纸。出炉后放网架待面包冷却

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内馅制作：奶油先室温回温20分钟软化！将奶油及糖粉打发至泛白柔顺

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再将炼乳加入搅拌均匀即可。挖一半出来就是奶油口味内饀，另一半奶油馅再加可可粉搅拌

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搅拌均匀就是可可囗味奶油饀

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内馅制作完成，面包也凉透，用面包刀将面包体切开，正切或是横切都可以，用挤花嘴将奶油内饀填入，就完成啦！

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正切或是剖开都可以，原味或是可可奶油随喜好。冰过更好吃喔！这么好吃你还不做吗？！