拉面 1人份,黄节瓜(可省略) 1/2条,绿节瓜(可省略) 1/2条,小黄瓜 1/4条,胡萝卜 1/4条,秋葵 2条,蛋 1颗,黄柠檬 1颗,乌醋 15c.c,薄盐酱油 30c.c.,昆布高汤 30c.c.,tabasco辣椒酱 3-5滴,香油 3-5滴,橄榄油 适量

1、节瓜切薄片，以黄绿相间方式环绕一圈于碗底

2、热锅，将蛋液倒入，顺时针倾斜锅子让蛋液均匀布满锅底，小火煎蛋皮并卷成蛋卷，蛋熟了即可取出放凉

3、小黄瓜、胡萝卜、蛋皮切细丝

4、秋葵川荡90-120秒后取出放凉切小段

5、取锅热水，依照包装指示将面煮熟后取出淋点橄榄油

6、将乌醋、辣酱、酱油、香油、高汤拌匀

7、将面、秋葵、小黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝盛入碗中

8、淋上酱汁、刨上柠檬皮