简介 手作甜点，简单好吃又安心，今天分享的是【酥皮卡士达草莓派】的制成。 酸甜好滋味的草莓，搭上浓醇香甜的卡士达，简简单单的小确幸。 手作部落格： http://kevindessert.blogspot.tw/ 材料派皮底- 酥皮一片 卡士达- 牛奶150g 砂糖30g 低筋面粉30g 奶油30g 蛋黄一个 新鲜草莓2~4颗做法1

去卖场买一般酥皮浓汤弄得酥皮回家。

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准备一把刀跟砧板，酥皮四周围预留约2cm的空间，将两对角各切L型的切痕，但不可以切断。

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两边提起后，上下交叉穿越至另外一个对角，变成类似菱形的形状，中间有一个凹槽。

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烤箱预热180~200度C之间，烤约15分钟。

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烤完就是香喷喷的草莓派【酥皮底】好囉。

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制作【卡士达】酱，准备好材料

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量好重量，取出蛋黄

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先将蛋黄跟砂糖搅拌

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加入牛奶以温火加热

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将糖煮到融化到奶中，过程中都要搅拌。

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加入低筋面粉继续搅拌，他会逐渐变稠，记得要一直搅拌喔，不然会焦掉。

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加奶油下去边煮边搅拌直到奶油融化

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这时候的稠度香度都差不多了，可以自己试一下味道。

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【酥皮卡士达草莓派】制作接着将卡士达酱挤在酥皮派中间。

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取出草莓洗干净后切片，摆放上去，能摆几颗就摆几颗，洒上一点糖粉或是炼奶、蜂蜜，看个人口味，这样就完成了酥皮卡士达草莓派囉~