肉酿青椒的做法

发布时间:2019-03-10 19:41:45

肉酿青椒的做法

材料

6个绿色甜椒,盐到味道,450克牛肉,1个洋葱,适量盐,适量胡椒粉,400克西红柿,1茶匙伍斯特酱,1/2杯生米,1/2杯水,1杯奶酪,300克罐装浓缩西红柿汤

肉酿青椒的做法

1.甜椒用清水清洗干净,沥水,横着放在砧板上,用刀子沿着顶部边缘切开,丢掉顶部,取出辣椒仔,把辣椒内部清理干净。取一个大锅,加足量清水(清水足以没过辣椒),加盐,煮沸后加入辣椒,煮5分钟左右捞出,沥干水分,在每个辣椒里面撒上盐和胡椒粉,然后放在一边。

2.洋葱剥去干皮,洗净,切碎,放入碗中;牛肉用清水冲洗一下,用水泡一会,以去除多余的血水,然后沥干水分,切碎,放入碗中备用;西红柿洗净,去皮,切碎,放入碗中备用。米饭淘洗干净放到碗里,提前用清水浸泡20分钟。

3.取一个大煎锅,加热后倒入少量的油,加入牛肉和1/3杯洋葱炒5分钟,直到牛肉变黄,把锅端起,倒掉锅中多余的油,然后放在火上继续加热,放入盐和胡椒调味,然后加入西红柿、米饭、1/2杯水和伍斯特酱油,搅拌均匀,盖上盖子,煮15分钟,直到米饭变软。关火,加入奶酪搅拌。

4.预热烤箱至175摄氏度。用牛肉和米饭混合物填充每个辣椒,并将辣椒面朝上放入烤盘中;在一个中等大小的碗里,把番茄汤和足够的水混合在一起,使汤具有肉汁稠度然后浇在辣椒上。

5.把烤盘放到烤箱中烘烤25至35分钟,直到加热,奶酪融化和起泡,就好了。

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