鹌鹑蛋200克，尖青椒4棵，蒜4棵，香葱1棵，酱油，盐少许
青椒炒鹌鹑蛋的做法1、将鹌鹑蛋煮熟，凉好剥皮，对半切好。
2、青椒洗净切丝，蒜拍碎，葱切成段。
3、放油入锅，油热后，放入蒜炝炒。
4、稍后放入青椒丝，翻炒7成熟。
5、加入酱油、盐巴和鹌鹑蛋，翻炒片刻。
6、最后加入葱段，起锅。
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