【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法

发布时间:2019-03-10 14:43:13

【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法

简介 暖呼呼的米饭,里头拌入香味四溢的鲑松等食材,用掌心的温度捏成小皮球的形状,并且放入油锅炸至表面金黄酥脆。外头包覆著美味可口的酥脆锅巴,里头依旧保留热呼呼的米饭口感。这颗金黄小球,蕴含着令人感觉幸福的滋味。 材料白米500公克 白糯米100公克 水600cc 甜醋100cc 沙拉油10cc 鲑鱼松60公克 味岛香松50公克 粗面包粉些许 巴西里少许 芥末酱少许 面糊液适量做法【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法1

将白糯米混入白米洗净,加水炊熟约17分钟,焖10分钟。 米饭装盛至饭锅中,一边加入甜醋汁,一边搅拌。 米饭放凉后,加入味岛香松、鲑鱼松搅拌均匀。

【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法2

取饭团90公克,以双手搓揉呈圆球状。 将压好之饭团沾面糊液,再均匀沾面包粉备用。

【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法3

起油炸锅,以油温180度放入饭团炸约2~3分钟。

【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团的做法4

取出滴油后,装盘撒上巴西里装饰即可上桌,搭配芥末酱食用更美味!

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