简介 冬至将至，天气冷飕飕 提早吃汤圆来暖心暖胃也暖暖身子 第一次试做包馅汤圆 不用人工色素或其他粉末 用纯天然食材紫薯及黑芝麻 一般包馅汤圆咬下去有爆浆流沙感 那是因为加了很多 "油" (奶油或猪油) 不只油量多糖份也多热量爆表 自己手做可选择好油而且少油少糖 汤圆也要健康吃啦! 材料紫薯泥100g 糯米粉100g 开水适量 黑芝麻内馅:12颗 黑芝麻粉80g 橄榄油2tbsp 黄砂糖20g做法1

将紫薯泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成团。捏出一小块小糯米团并将其压扁，煮一锅水将压扁糯米团煮熟成粿脆。煮熟的粿脆捞起滤干水分稍微放凉，与原来的糯米团搓揉均匀成团太黏可以加一些糯米粉。搓揉均匀的糯米团搓成长条，再分切成12颗的小球再搓成圆形同时把芝麻馅料全部拌匀成团再均分成12颗小芝麻馅

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利用手掌虎口处旋转,慢慢将糯米团包住馅料。然后将收口捏紧,在2手心中搓揉成为圆形即可。

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将糯米粉加入适量水，用手慢慢搓揉成团。捏出一小块小糯米团并将其压扁，煮一锅水将压扁糯米团煮熟成粿脆。煮熟的粿脆捞起滤干水分稍微放凉，与原来的糯米团搓揉均匀成团太黏可以加一些糯米粉。搓揉均匀的糯米团搓成长条，再分切成12颗的小球再搓成圆形同时把紫薯馅料全部拌匀成团再均分成12颗小紫薯馅

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利用手掌虎口处旋转,慢慢将糯米团包住馅料。然后将收口捏紧,在2手心中搓揉成为圆形即可。

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烧煮一锅水， 将汤圆放入煮到浮起即可好好享用囉!汤匙上的是健康美味的紫薯馅儿。

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这个是高钙好滋味的紫薯芝麻馅儿。