柴鱼韭菜鸡肉烧的做法

发布时间:2019-03-10 19:00:54

柴鱼韭菜鸡肉烧的做法

材料

韭菜 些许,鸡胸肉 3片,柴 些许,酱油膏 2匙,米酒 1匙,糖或味淋 2匙,热水 30cc

柴鱼韭菜鸡肉烧的做法

1、韭菜洗净后,为了求取摆盘漂亮,建议大家在切菜前稍微估计一下要切的长短,尽量切得越一样越好,摆盘起来才会好看

2、切菜的同时,建议一边烧水,水滚时就可以将切好的韭菜下锅,韭菜下锅,把瓦斯关掉,闷个三分钟把它闷熟。

3、在闷韭菜的同时,就开始备酱料,基本上就是就是上述的材料搅匀即可,并将解冻的鸡胸肉也片成长度韭菜差不多、厚度较薄的肉片。

4、在做酱烧鸡肉时,建议使用中火,先下酱料,再下鸡胸肉,因为鸡胸肉很快熟,而酱料也不要一开始就全下,建议先下三分之二,留三分之一备用,将鸡肉两面煎熟后,熄火,先静置在锅内保存温度。

5、将韭菜捞出后,放在纸巾上拧乾,再进行摆盘

6、为了求取摆盘颜色好看一点,一叠韭菜一片鸡肉放置,最后再洒上之前备用的三分之一酱料与柴鱼即可完成。

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