韭菜炒花甲的做法

发布时间：2022-10-17 11:20:09

韭菜炒花甲的做法

材料花甲500g 韭菜200g 葱白30g 大蒜适量老姜适量花椒粒适量干红辣椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量做法韭菜炒花甲的做法

1.提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用

2.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用

3.锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅

4.待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒

5.等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟

6.至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅

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