简介 造型可爱的抹茶乌龟，用海苔DIY做上眼睛、微笑，怎么舍得吃它呢~ 材料奶油50g 糖粉50g 全蛋液1/2个 奶粉5g 低筋面粉100g 抹茶粉2g 蛋液适量 芝麻眼睛适量 海苔、美奶滋适量 高筋面粉300g 鲜奶180cc 糖20g 油10g 盐3g 酵母3g做法1

波萝皮制作-将奶油放到室温略软，用打蛋器搅拌至奶油微微泛白，加入过筛[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉]，搅拌均匀，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，搅拌均匀，分次加入过筛[低筋面粉]，用像皮刮刀以按压的方式拌匀，不要过度搅拌以免出筋影响口感，放入大塑胶[约3斤或25*30左右]，用杆面棍擀平，放入冰箱约1小时冰硬后即可取出使用。

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面团材料投入面包机，[酵母]投至酵母匣，面团模式1小时后取出，分割成9等份。

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1/9的面团再分出，5个小面团做乌龟的头与四肢，1个大面团做乌龟的身体，分开放在烤盘上发酵30分(要考虑发酵、烘烤后会变大，所以四肢不要做太大)

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从冰箱取出波萝皮用剪刀剪开塑胶袋将波萝皮分成9等份，盖大面团上，稍微收边，不用包紧

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再反盖回发酵好排列好的四肢与头，都要接触到大面团，烤好的时候才不会分离，点上芝麻做眼睛，用利刀划格纹，刷蛋液

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烤箱预热180度，烘烤12~15分