600g白鲳鱼
二分之一小匙盐
4大匙油
10粒小葱头，切片
2~3片左口鱼干，烘香，舂碎
2碗饭
8杯水
1大匙鸡晶粉
4大匙生抽
少许盐
少许胡椒粉
一又二分之一小匙冬菜
2棵青葱，切粒
2大棵芫西
2大匙生抽
潮州鲳鱼粥的做法1 将白鲳鱼切成厚片，加入二分之一小匙盐腌制
2 烧热4大匙油爆香小葱头片，盛起
3 把饭和水放入锅中煮软但还保持饭粒的形状
4 吃之前，加入鱼，鸡晶粉，生抽和盐煮至滚，熄火
5 将粥盛碗，洒下胡椒粉，冬菜，青葱粒，芫西粒，左口鱼粉和炸葱片油
6 可配上生抽食用
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