简介 用抹茶粉尝试炒菜。 材料青江菜1袋；大概5把 黄洋葱2个 抹茶粉2到5汤匙 盐卤2匙 柳松菇大概10到20根做法1

洋葱切开先煮水。水量大概刚好淹过洋葱即可，因为黄洋葱本身味道没有很重，水量太多煮出来会没味道。

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青江菜叶子摘下洗净。梗的部分我是切碎块一起炒。我买的棉花田的有机青江菜梗也不会很硬。

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柳松菇拿出洗净，将尾部去掉。

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洋葱水煮开之后，闻起来有洋葱味道就可以把洋葱先捞起备料。如果煮久会比较烂。

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把柳松菇放到洋葱水里面，以弱火继续煮到再滚即可捞起摆盘。柳松菇部分完成。抹茶粉洋葱炒青江菜部分继续。

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热平底锅。因为我是用水去炒，所以我是加入900克水跟2匙盐卤(盐卤我是在棉花田买的)，然后锅内水开始有点滚时加入抹茶粉。

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抹茶粉全部溶解后，转中火或是弱火，放青江菜。

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青江菜炒熟时，加入刚才煮水的洋葱。然后继续炒到洋葱全部染上抹茶粉的颜色即可起锅。

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抹茶粉洋葱炒青江菜。

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柳松菇。