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干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

发布时间：2019-03-10 18:34:15

干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

简介快速上桌的家常一道料理几个步骤就可轻松完成详细全文可参考以下连结：艾咪的手作厨房（欢迎大家来我家逛逛） http://any6297.pixnet.net/blog 艾咪的手作厨房FB粉丝专页（更即时跟大家互动） https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen 材料鲑鱼1片芝麻盐少许太白粉少许米酒1大匙盐巴1小匙姜片少许做法干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

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鲑鱼用醃料醃10-15分钟,后用厨房纸巾将鱼身上的水份擦干,拍上少许的太白粉准备下锅煎

干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

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锅中下油,油热（锅中起油纹,微微的油泡声）才下鱼,勿翻动鱼 ,已中小火煎约2-3分钟,轻轻移动锅子看鱼是否有黏在锅上

干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

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因为鲑鱼属于高油脂的鱼,所以一开始的油没有放很多,这时可以将锅子顷斜将油集中,这时候鱼的颜色慢慢变成粉橘色（刚下锅是深橘色）续煎2-3分后翻面，重复刚刚的动作

干煎鲑鱼 [快速料理]的做法

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翻面后煎至双面"恰恰的"感觉即可呈盘

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