【烘培笔记】杏仁奶油饼干?的做法

发布时间：2019-03-10 18:05:13

【烘培笔记】杏仁奶油饼干?的做法

简介甜味不高的饼干面团，烘烤后散发的奶油与杏仁香味，再慢慢洒上初雪般的糖粉装饰很简单的。幸福的味道~ 材料

无盐奶油 60g,细砂糖 50g,蛋 1个,低筋面粉 60g,杏仁粉 60g,糖粉适量

【烘培笔记】杏仁奶油饼干?的做法

低筋面粉、杏仁粉过筛备用

无盐奶油室温放软，放入大盆中，加入糖后以打蛋器搅拌至蓬松发白

取一小碗打散蛋，分三次加入(2)中搅拌均匀，每一次要确实拌匀后再加蛋液

加入过筛后的低粉及杏仁粉，用奶油刮刀以切拌方式拌匀

面团移到工作台上，以擀面棍擀薄后，以饼干模压出形状后放烤盘上

烤箱预热170度，烤15-20分至表面金黄后，移到网架上放凉

饼干放凉后即可洒上糖粉装饰

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