芋头肉圆的做法

发布时间:2019-03-10 17:44:04

芋头肉圆的做法

简介 我的阿嬷,她很喜欢吃芋头。因此每到了芋头季,回阿嬷家时,我们这些小毛头,都有机会尝到阿嬷亲手做的「芋头肉圆」。她做的芋头肉圆可是超级大颗,用料没在客气的,松绵芋头、软嫰五花肉丝、并淋上甘纯酱汁加上葱花,饱满的馅料,一口就能超满足的! 很开心有机会和大家分享这道料理,现在正好是芋头季,大家可以来试做看看^^ 材料大甲芋头1个 猪肉丝140公克 葱花适量 酱油1/2大匙 米酒2小匙 白砂糖1/4小匙 盐1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 油葱酥3大匙 木薯粉1/2大匙 蛋液1/2个 盐1/2小匙 白砂糖1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 蒜泥适量 木薯粉30公克 水20c.c 白砂糖1小匙 开水1/2大匙 蒜泥适量 酱油1大匙做法芋头肉圆的做法1

准备食材。芋头,去皮切成丝备用。

芋头肉圆的做法2

猪肉丝,加入【猪肉丝醃料】拌均,约醃30分钟,让肉丝醃入味。

芋头肉圆的做法3

芋头丝,加入【芋头丝调味】拌均。

芋头肉圆的做法4

拿一个烤盅,先铺一层芋头丝当底(图1),再放入醃好的肉丝(图2),最后再铺上一层芋头丝(图3) 。

芋头肉圆的做法5

放入电锅中,外锅放2杯水,约蒸30分钟,开关跳起来时再闷5分钟即可。

芋头肉圆的做法6

食用时,洒上适量葱花、淋上甘纯蒜泥酱汁,一口挖下去就能大大的满足,古早味的「芋头肉圆」超好吃。

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