芋头米粉的做法

发布时间：2019-03-10 17:39:55

芋头米粉的做法

简介芋头米粉，台湾的特色小吃，制作不难，主要里面要有卤肉燥跟油葱酥提出香气，这样的本土味就对了！材料芋头1颗粗米粉1包卤肉燥3大匙油葱酥2大匙胡椒粉1匙盐少许大骨高汤1公升做法芋头米粉的做法

芋头切块，我没有炸过就直接放入高汤里煮！炸过会比较香～那因为想说会再加肉燥跟油葱酥，就不油炸了！避免油脂摄取太多

粗米粉先放入水中泡软备用

观察芋头煮的状态，边边有点绒毛状，就可以把泡软的米粉加入

加入米粉继续煮到芋头松软，也让米粉可以吸收汤汁

最后加入卤肉燥3大匙，跟油葱酥2大匙，胡椒粉，试一下味道，可酌量加入一些盐调整咸度！

一道有着在地风味的芋头米粉就完成囉～

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