简介 微凉的天气，到了吃火锅的季节了！使用水果熬煮成汤底，不需要繁复的工序，酸甜清香的汤底配上风味淡雅的和风柚子酱，吃得到食材的原味，在家吃火锅完全无负担。 材料排骨1斤 姜15g 红枣4颗 枸杞1小匙 苹果1/3颗 甜橙1/3颗 凤梨45g 洋葱1/4颗 高丽菜80g 鲜香菇2朵 青江菜2株 玉米半根 梅花猪肉片8片 柚子酱适量 米酒2大匙 盐适量做法1

食材大集合。使用天然食材来熬煮成火锅汤底，少加工，无添加，让饮食吃的安心与健康。

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吃火锅最重要的灵魂就是沾酱！健康厨房的『和风柚子酱』严选来自韩国黄金柚子，柚子微酸的淡雅风味，搭配非基改纯酿造酱油，完美衬出柚子自然清香，味道清爽不油腻，无论是搭配火锅、烧肉沾酱、调拌沙拉都很适宜。

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将排骨川烫去除血水与杂质，并将所有食材洗净切片与切片。

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煮一锅2000cc滚水，将川烫好的排骨、姜片与米酒放入，再次煮滚后转小火慢炖30分钟即成猪骨汤。

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取450cc熬好的猪骨汤，放入枸杞、红枣、凤梨、香橙与苹果片、洋葱入锅煮15分钟即成汤底，再加适量的盐调味即成水果锅。

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最后将剩余所有火锅食材放入烹煮即可。使用水果熬成的汤底，清爽无负担，配上淡雅风味微酸的『和风柚子酱』，让吃火锅也是一种享受。