1雁门清高荞麦粉和普通面粉混合；
2酵母粉加白砂糖，加入水化开，静置5分钟；
3将酵母水倒入混�虾玫拿娣壑校涟璩尚∶嫘踝矗缓笕喑晒饣拿嫱牛潜Ｏ誓し⒔停⒅亮奖洞蠹纯桑�
4紫薯上蒸锅蒸20分钟，蒸熟后去皮，压成紫薯泥，备用；
5面团反复揉搓排气，分成大小合适的面剂子，取一个面剂子，擀成大圆饼；
6将紫薯泥均匀的撒在面皮上，从一侧轻轻卷起来，卷成筒状，从卷筒的一头向里再慢慢卷起，卷成一圈圈的，卷好后收口朝下；
7用擀面杖轻轻擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，待一面烙成形后，翻面烙另一面，烙至两面金黄即可；
8美美哒荞麦紫薯面饼就完成啦！
