洋葱奶油浓汤的做法

发布时间:2019-03-10 17:14:04

洋葱奶油浓汤的做法

简介 有人和我一样,不太敢吃炒洋葱吗 ? > 材料

洋葱 3颗,面粉 1/4杯,盐 适量,综合普罗旺斯奶油口味 适量,油 两大匙,高汤 4-5杯,糖 1大匙,白酒 1匙

洋葱奶油浓汤的做法

1、一般油热锅后,加入切好的洋葱拌炒到微软(盖上锅盖更快)

2、洋葱变成有点透明后,加入奶油拌炒至软

3、洋葱炒至浅褐色时,加入糖1大匙及盐巴1/2匙,持续拌炒翻动,炒至软烂并转为深的焦褐色,翻炒时有些会先焦掉,要把黑掉的洋葱捞出来,汤才不会苦苦的

4、面粉1/4杯和洋葱一起拌炒,加入高汤 (边搅拌),可视个人喜欢的浓稠度增减汤量喔。

5、加入盐、糖调味以及一匙白酒即完成。

6、趁汤热的时候,放一片起司及少许黑胡椒会更美味喔。

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