1把洋葱的外皮剥掉，切成薄片或切成小丁。
2把南瓜外皮洗干净，切大约三分之一个出来。接着把南瓜中间的南瓜籽清出来，把那三分之一个南瓜带皮切成薄片。
3热锅，用食用油润一下锅子，接着把洋葱丢下去炒熟。
4加入切好的南瓜薄片，稍稍拌炒，直到南瓜释放出香味。
5加入适量的水，盖上锅盖闷煮一下，关火。
6等锅子里的温度稍微降下来，把里头的南瓜和洋葱通通丢到食物调理器（果汁机）中，再加入一杯鲜奶。打开开关，让食物调理器把南瓜片和洋葱片打成南瓜浓汤。 把打好的南瓜浓汤倒回锅子里，开火重新加热，并用一点盐巴和黑胡椒调味。
7等到温度上来，就可以盛盘上菜了。拿个透明玻璃杯，装六分满的南瓜浓汤，再摆上一点柠檬百里香就成了。
