简介 在国外~杯子蛋糕是不少聚会会出现的甜点~如果用鲜奶油做内馅或是一般用低筋面粉 牛奶去做~放在外面整天很容易腐败还有蛋糕体会很容易干掉。 因此这款杯子蛋糕的食谱比较适合办聚会或是温度高的天气适合款。 另外此款杯子蛋糕内馅颇甜~不喜欢那么甜的朋友~糖粉可以少用一些~或是用鲜奶油取代也可以(但用鲜奶油请不要离开冰箱太过长时间~鲜奶油会腐坏) 材料蛋糕体： 无盐奶油200g 低筋面粉200g 砂糖200g 蛋4各 泡打粉1小匙 奶油糖霜： 糖粉225g 无盐奶油125g 水果适量做法1

材料图

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将奶油用手持搅拌机打到制乳霜状

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然后再加入砂糖.打到至泛白状

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然后再加蛋(一次一颗,打均匀后在加下一颗)

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全部蛋跟奶油打完成ㄌ

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将泡打粉倒到低筋面粉里.要过筛

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将面粉跟泡打粉一起过筛到刚刚已经搅拌好的蛋跟奶油糊里.搅拌均匀就可以

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搅拌好的面糊

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用挖冰淇淋的勺子挖一勺 (此时烤箱可以开始预热175度c, or 340F)

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放到烤模里(我用的是大的烤模)~不用加到满.约6-7分就可以~因为烤ㄌ已后为膨胀起来 送进烤箱烤约35分钟(烤到金黄ㄉ样子或是竹筷子插进去不沾黏就可以)

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接着开始做内馅奶油糖霜材料

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先将奶油倒进盆子里

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打至乳霜状

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接着将糖粉过筛倒进奶油里将奶油跟糖粉充分搅拌均匀~要打到泛白色

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像这样~会很松软且呈现白色ㄉ样子就好ㄌ

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这是加了烘培用可可粉的奶油糖霜 打好ㄉ奶油糖霜之后再加可可粉进去搅拌均匀就可以~(若不喜欢可省略.或任意家自己喜欢吃的果酱~抹茶粉之类的也可以)

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然后装填进挤花袋

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此时杯子蛋糕烤好ㄌ

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装饰：表面先洒上糖粉~中间再挖一个洞~

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然后将奶油糖霜像涂这样挤进去~~~ 在将想要吃ㄉ水果放上去~

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答答~~完成了^^ ~ 刚刚中间挖洞的那个小蛋糕块可以再放到上面装饰

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自己做的好赞好好吃喔!!!