杯子戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:21:52

杯子戚风蛋糕的做法

材料鸡蛋4颗 日本鸟越低筋面粉50g 蜂蜜30g 细砂糖18g 锅子A1个 锅子B1个 杯子蛋糕专用纸杯15个 电动打蛋器1个做法杯子戚风蛋糕的做法1

将低筋面粉过筛后放入锅子A,加入3个蛋黄1个全蛋!图片中一颗蛋黄被盖住了~

杯子戚风蛋糕的做法2

将锅子A中的低筋面粉、三个蛋黄、一个全蛋、搅拌均匀!

杯子戚风蛋糕的做法3

剩下的三个蛋白放进锅子B后打发

杯子戚风蛋糕的做法4

将锅子B的蛋白打发后,边加入细砂糖!最后加入蜂蜜再拌匀成如图这样!

杯子戚风蛋糕的做法5

取出锅子B中三分之一的打发蛋白,放至锅子A中搅拌、这里忘记拍照片了

杯子戚风蛋糕的做法6

将拌匀的锅子A的面糊,倒入剩下三分之二打发蛋白的锅子B!依旧没拍照!

杯子戚风蛋糕的做法7

最后所有的面糊都在锅子B了,锅子B内的面糊我再用滤网过筛,是糊状所以要用汤匙稍微压下去,又过筛一次想说应该可以更绵密!

杯子戚风蛋糕的做法8

烤箱180°预热12分钟,预热时可以开始使用小汤匙装模,我买的小纸杯比较小,大概可以烤15个左右!面糊我装大概八分满,在桌子上轻敲让空气排出!可以加入少许耐烤的水滴巧克力放入烤箱180°烤30分钟左右!上色就可以囉!

杯子戚风蛋糕的做法9

蛋糕膨起来呈现浅咖啡色就完成囉!放凉后即可食用噢~也可以挤入现成的卡士达酱(有日本的卡士达粉加入牛奶即可变成卡士达酱,冷藏后再挤入噢)

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