超快速?炭烤咸蛋炒山苦瓜?苦瓜咸蛋的做法

发布时间：2019-03-10 17:00:07

简介严选屏东福安宫附近购买的碳烤咸蛋搭配新鲜山苦瓜，绝配混搭好滋味！材料山苦瓜１条炭烤咸蛋２颗蒜末适量香油少许高汤３匙做法超快速?炭烤咸蛋炒山苦瓜?苦瓜咸蛋的做法

先将山苦瓜洗净、去头去尾、去籽和白膜（刮干净较不苦），再将苦瓜切薄片，滚水川烫后，捞起备用。

将咸蛋蛋黄和蛋白分开，蛋白切丁备用，蛋黄略捏成泥，切蒜末备用。

取一油锅，爆香蒜末及咸蛋黄，炒至起泡有香味，加入苦瓜及咸蛋白，淋上高汤炒至收汁，滴几滴香油即可！

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