糖醋蝶鱼片的做法

发布时间:2019-03-10 16:53:13

糖醋蝶鱼片的做法

简介 蝶的肉质鲜嫩,油炸或干煎都很适合,外层炸酥但内层肉质依旧软嫩,裹上糖醋酱,在炎炎夏日颇能促进食欲,重点是料理方式很简单. 材料

蝶鱼 1份,蒜头 1颗,青葱 酌量,酱油 1汤匙,番茄酱 1汤匙,白醋 1汤匙,糖 1汤匙,水 2汤匙,太白粉 3茶匙

糖醋蝶鱼片的做法

将蝶鱼斜切成大片,蒜头切末,青葱切末,酱汁依比例先调好,打一颗鸡蛋,酥炸粉平铺于盘内

鱼片先沾蛋汁,再沾酥炸粉

将鱼片下锅油炸,约3分钟,表面约金黄色可捞出

炒锅热油,将蒜头下锅爆香,酱汁下锅略炒一下,鱼片下锅,酱汁均匀巴著即可.

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